CARNE GUISADA

Ingredientes:

• 1 Kg de carne para guisar cortada en trozos.
• 1 cebolla.
• 2 zanahorias.
• 100 gr de guisantes
• Una cucharadita (de postre) de pimentón.
• Un vasito pequeño de vino blanco o tinto
• Sal.
• Aceite.
• 1 diente de ajo.
• Pimienta (opcional).
• Hoja de laurel (opcional).

Pasos para la preparación:

1º Se pone un chorrito de aceite en la sartén y se rehoga (dora) la carne y se deja a parte.

            

2º Por otro lado, en otra cacerola, se echa aceite hasta que cubra el fondo, se echa la cebolla picada, la zanahoria cortada en trocitos y un diente de ajo. A todo esto se le añade un poco de sal y se remueve de vez en cuando.

    


3º Se deja a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.

4º Se introduce la carne en la cacerola donde se encuentran los demás ingredientes.

                 


5º A la mezcla se le echa una cucharadita de pimentón y un vaso pequeño de vino. Además opcionalmente podríamos echar la hojita de laurel y la pimienta.

6º Tras echar el vino esperaremos 3 mininutos aproximadamente y echaremos agua hasta que cubra casi toda la carne.

7º  Se deja hacer a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos o 2 horas.

(Es mejor tomarlo de un día para otro)

¡¡Que aproveche!!
¡¡Saludos!!


Marta Molinary / @molinary3

BROCHETA CAPRESE

Vamos a preparar un aperitivo rápido y sencillo de hacer, ¡¡pero a la vez original!!


Ingredientes:

• Tomates cherry
• Queso fresco
• Endivias

Preparación: 

Cogeremos palillos de tamaño medio para poder pinchar los ingredientes indicados:

1. En primer lugar pincharemos el tomate cherry
2. En segundo lugar el queso fresco 
3. En tercer lugar la hojita de endivia

Una vez pinchados, los colocaremos sobre un plato (el tamaño depende de la cantidad) y, si lo preferimos, haremos una salsa para acompañar a las brochetas, la cual la echaremos con una cuchara por encima de las brochetas y si lleva aceite se dejarán 5-10 min para que escurran bien. En éste caso la salsa es de pesto, pero podría ser de queso, mostaza y miel, etc.

Colocaremos goma-espuma dentro del recipiente que queramos, en éste caso, una maceta y pincharemos las brochetas en la goma-espuma, consiguiendo así que se queden rectos y fáciles de coger. 


Ingredientes salsa de pesto:

• 50gr de hojas de albahaca
• 4 cucharadas de piñones (60 ml)
• 120 ml (1/2 vaso) y aceite de oliva virgen extra
• 2-4 dientes de ajo
• 115 gr de queso parmesano recién rallaado
• 25 gr de queso pecorino recién rallado (o queso de leche de oveja curado).

Preparación:

1. Triturar albahaca, ajos y piñones hasta conseguir una pasta homogénea.
2. Añadir 60 ml de aciete de oliva poco a poco en forma de hilo sin dejar de batir y batir para que quede más cremoso.
3. Añadir quesos y remover pasta con una cuchara de madera. Probar y añadir sal o pimienta si es necesario.

¡¡ÉSTE SERÍA EL RESULTADO!!
¡¡QUÉ APROVECHE!!

Marta Molinary / @molinary3

TORTILLA DE PATATA (Para 5-6 personas)

Ingredientes necesarios:

• 4 patatas grandes
• 6 Huevos
• 1/4 Cebolla (opcional)
• Aceite
• Sal

Pasos para la preparación:

1º Se pelan las patatas y se cortan en rodajas. Además, picaremos cebolla. Ambos pasos se muestran en las siguientes fotos:

    

2º Una vez peladas las patatas, cogeremos una sartén de tamaño grande, la llenaremos de aceite aproximadamente hasta la mitad y la pondremos a calentar. Cuando essté caliente, echaremos sal a las patatas antes de introducirlo en la sartén, y después las meteremos en el aceite junto a la cebolla. De vez en cuando debemos moverlas para que no se quemen.

                   

3º Mientras las patatas se hacen, cascaremos 6 huevos en un cuenco, les echaremos un poquito de sal y los batiremos.
    

4º Cuando las patatas estén hechas, se sacaran con una espátula  y se mezclarán en el cuenco donde están los huevos. Además quitaremos el aceite de la sartén dejando los restos que se quedan en ésta.

                       

5º A continuación bajaremos el fuego e introduciremos todo en la sartén. Así, cuando el huevo comienza a cuajarse le daremos la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato más grande que la sartén.

                   

6º La sacaremos y... ¡NUESTRA DELICIOSA TORTILLA YA ESTARÁ PREPARADA!

Espero que os guste ¡¡¡¡mucha suerte y qué aproveche!!!!

Marta Molinary / @molinary3

ARROZ BLANCO (Para 4 personas)

Aquí tenéis la primera receta: ¡mucha suerte!


Ingredientes necesarios:

• 2 tazas de arroz blanco
• 4 tazas de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite
• 1 diente de ajo

Pasos para la preparación:

1º Cogeremos una olla de tamaño mediano donde echaremos una cucharada de aceite que cubra el fondo y un diente de ajo. Tras esto, pondremos el fuego alto para que
 se caliente.

2º Cuando el fuego esté lo suficientemente caliente pondremos el arroz y lo removeremos un poquito con una cuchara de madera. 

3º Seguidamente echaremos las 4 tazas de agua y una cucharadita rasa de sal. Lo movemos para mezclarlo y no volverá a moverse hasta que el arroz esté seco.

4º Cuando el agua comience a hervir, bajaremos el fuego y esperaremos hasta que el arroz se quede seco (15-20 minutos). Es importante apagar el fuego, ya que el calor podría estropearlo todo.

¡NUESTRO ARROZ ESTÁ LISTO PARA SER SERVIDO!

 

Marta Molinary / @molinary 3

 

 

¡¡Hola chicos/as!!

¿No sabéis cocinar? ¿Estáis cansados de comer siempre lo mismo cuando mamá no está? ¡Pues se acabó!

Mi nombre es Marta y el objetivo de la creación de éste blog es ayudaros a aprender a cocinar, tanto recetas sencillas como algunas más complicadas. Todos hemos pasado por la situación de “mamá no está, ¿qué puedo comer hoy? Pues… ¡PIZZA!”, y como es lógico, también llegamos a una edad en la que debemos aprender a cocinar para poder sobrevivir en un futuro, ya sea porque mamá se ha ido de viaje o porque te vas de casa, en ambos casos… ¡hay que apañárselas solo!

Con esto quiero decir que podréis aprender a cocinar conmigo. Cada semana voy a subir un vídeo, indicando una nueva receta. Además añadiré fotos de las comidas que vamos haciendo y recetas más sencillas para que podáis ir cocinando vosotros mismos. En un principio, comenzaremos con recetas simples y sencillas e iremos avanzando hasta llegar a hacer deliciosas comidas para convertiros en grandes cocinitas.

Y ahora… ¡A cocinar!

 

Marta Molinary / @molinary3