CARNE GUISADA

Ingredientes:

• 1 Kg de carne para guisar cortada en trozos.
• 1 cebolla.
• 2 zanahorias.
• 100 gr de guisantes
• Una cucharadita (de postre) de pimentón.
• Un vasito pequeño de vino blanco o tinto
• Sal.
• Aceite.
• 1 diente de ajo.
• Pimienta (opcional).
• Hoja de laurel (opcional).

Pasos para la preparación:

1º Se pone un chorrito de aceite en la sartén y se rehoga (dora) la carne y se deja a parte.

            

2º Por otro lado, en otra cacerola, se echa aceite hasta que cubra el fondo, se echa la cebolla picada, la zanahoria cortada en trocitos y un diente de ajo. A todo esto se le añade un poco de sal y se remueve de vez en cuando.

    


3º Se deja a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.

4º Se introduce la carne en la cacerola donde se encuentran los demás ingredientes.

                 


5º A la mezcla se le echa una cucharadita de pimentón y un vaso pequeño de vino. Además opcionalmente podríamos echar la hojita de laurel y la pimienta.

6º Tras echar el vino esperaremos 3 mininutos aproximadamente y echaremos agua hasta que cubra casi toda la carne.

7º  Se deja hacer a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos o 2 horas.

(Es mejor tomarlo de un día para otro)

¡¡Que aproveche!!
¡¡Saludos!!


Marta Molinary / @molinary3