DELICIOSA TARRINA DE CHOCOLATE

Esta receta es muy sencilla para realizar un delicioso postre y además es muy original.

Puede ser un buen consejo para la Navidad, que ya va quedando menos.

El vídeo lo explica a la perfección. 

¡¡Espero que os quede así de bien!!!

Marta Molinary / @molinary3

"LIBRITOS" DE POLLO Y QUESO

Ingredientes necesarios:

• 500 gramos de pechuga de pollo sin filetear
• 12 láminas de queso de tipo sandwich
• 1 huevo 
• pan rallado
• aceite de oliva

Pasos para la preparación:

1. Se limpian las pechugas de pollo quitando la grasa.

2. Se filetea la pechuga, cortándola en láminas finas.

3. Coger un filete y poner una o dos láminas de queso encima. Cubrir con otro filete fino de carne (hacer lo mismo con el resto de los filetes).

4. Cerrar los bordes de esta combinación con un palillo que atraviese los dos filetes y los haga permanecer juntos.

5. Batir un huevo en un plato.

6. Empanar los filetes agrupados con el queso pasándolos primero por el huevo por ambos lados y, después, por el pan rallado, por ambos lados también.

7. Colocar una sartén de tamaño medio-grande en el fuego y ponerla a calentar. Una vez caliente echar aceite de oliva.

8. Freír los filetes por ambos lados hasta que estén dorados y colocar en un plato. Los filetes deben colocarse en el plato sobre un papel para que escurra el aceite que sobra

PRECAUCIÓN: TENGAN CUIDADO CON LOS PALILLOS, SOBRE TODO SI VAN A COMERLO NIÑOS.

Marta Molinary / @molinary3

ENSALADA DE PASTA (Para 3-4 personas)

Ingredientes necesarios:

• 400 gramos de pasta (forma: espirales o lazos)
• 200 gramos de queso fresco
• 200 gramos de jamón/pavo
• 1 bote de maíz dulce
• atún en lata (opcional)
• Tomates cherry cortados
• aceite de oliva
• vinagre 
• sal

Pasos para la preparación:

1. Escogemos una olla de tamaño mediano y la ponemos a fuego alto con agua para que comience a hervir.
2. Cuando veamos que el agua empieza a hervir, echaremos un poco de sal y un chorrito de aceite en el agua y seguidamente meteremos la pasta y esperaremos el tiempo de cocción que se indique en el paquete.
3. Una vez pasado ese tiempo, sacamos la pasta y la dejamos escurrir. Seguidamente y de forma rápida, echaremos un chorrito de aceite. Una vez escurridos los meteremos en la nevera durante 5-10 minutos.
4. Mientras, cortamos el jamón en daditos, troceamos el queso fresco, escurrimos el maíz, cortamos los tomate cherry y preparamos el atún en lata.
5. Pasados los 5-10 minutos, sacamos la pasta de la nevera y le añadimos los ingredientes preparados en el paso anterior, mezclando todo.
6. Por último, echaremos sal, aceite de oliva, vinagre (personalmente, a mi me gusta con limón).


RECOMENDACIONES:

• También se puede aliñar con mayonesa, aceite de hierbas, salsa rosa, etc.
• Se le pueden añadir otros ingredientes como aceitunas, huevo duro, cangrejo, pimiento rojo, gambas, etc.

Disfrutarla!!
Un saludo,

Marta Molinary / @molinary3

CREPES

Ingredientes necesarios:

• 250 gramos de harina de repostería.
• 500 gramos de leche.
• 2 huevos.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 1 pellizco de azúcar.
• 1 pellizco de sal.

Pasos para la preparación:

1. Se vierten todos los ingredientes en una batidora durante aproximadamente 35-40 segundos.

2. Poner a fuego lento una sartén de tamaño medio en la que añadiremos mantequilla con un cuchillo o tenedor y tras esto, girar la sartén haciendo círculos para que la mantequilla se extienda bien por la sartén. Esto se realiza para que no se pegue la masa.

3. Se vierte la masa en la sartén mientras se realizan circulos despacio para que se extienda por toda esta y quede del tamaño deseado.

4. Cuando el crepe comience a ponerse dorado y se despegue por los bordes se le da vuelta para que pase lo mismo en el otro lado. Haremos esto con todos hasta que se acabe la masa.

5. Colocaremos un plato grande para ir amontonando los crepes terminados.

6. Una vez listos se les pone lo que uno desee, alguno consejos puede ser leche condensada, dulce de leche, crema de cacahuete, chocolate fundido, queso fundido, jamón y queso, gulas, setas, etc.).

              Crepe relleno de jamón y queso          

       Crepe relleno de frutas caramelizadas

            Crepe relleno de chocolate con kiwi

         Crepe relleno de chocolate y plátano

Crepes relleno de pollo y espárragos

¡¡QUÉ APROVECHÉIS VUESTRA DULCE, O NO TAN DULCE, RECETA!!

Marta Molinary / @molinary3

SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA (Para 4-5 personas)

Ingredientes necesarios:

• 2 solomillos de cerdo.
• 1 Cebolla.
• 1 zanahoria.
• 1 puerro.
• 2 dientes de ajo.
• 4-5 ciruelas pasas sin hueso.
• 1 hoja de laurel.
• 1 pastilla de caldo de carne.
• 100 mililitros de vino tinto.
• 100 mililitros de vino blanco. (opcional uno o los dos vinos)
• 1 chorrito de aceite de oliva.
• Sal (al gusto).

Pasos para realizar la receta:

1. En primer lugar, cortamos el solomillo en trozos gruesos y los freímos un poco en una cacerola con aceite de oliva. Lo sacamos de la cacerola y reservamos.
2. Pelamos y picamos finamente los dientes de ajo y la cebolla. Los añadimos a la misma cacerola donde hemos hecho la carne, junto con la zanahoria, el puerro, el ajo y las ciruelas. Pochamos todos los ingredientes hasta que se ablanden.
3. Añadimos la sal, el vino, la pastilla de caldo de carne y la hoja de laurel y lo llevamos a ebullición. Lo cocinamos a fuego medio durante 30-40 minutos.
4. Transcurrido el tiempo de cocción, pasamos las verduras, y el caldo, por un pasapurés, y lo volvemos a  poner en la cacerola.
5. Servimos nuestro sabroso plato de carne caliente.

(Se puede servir la carne por un lado y la salsa por otro).

¡Disfrutad vuestro delicioso y tierno solomillo de cerdo!

Saludos,

Marta Molinary / @molinary3

VÍDEOS DE RECETAS SENCILLAS

ENSALADA DE PASTA, VERDURAS Y GAMBAS 

KARLOS ARGUIÑANO

MACARRONES CON SALSA DE TOMATE Y CHORIZO

GAZPACHO DE HABAS - KARLOS ARGUIÑANO

Espero que os gusten estas recetas sencillitas de hacer y muy bien explicadas!

Un saludo a todos y que aproveche

Marta Molinary / @molinary3

CARNE GUISADA

Ingredientes:

• 1 Kg de carne para guisar cortada en trozos.
• 1 cebolla.
• 2 zanahorias.
• 100 gr de guisantes
• Una cucharadita (de postre) de pimentón.
• Un vasito pequeño de vino blanco o tinto
• Sal.
• Aceite.
• 1 diente de ajo.
• Pimienta (opcional).
• Hoja de laurel (opcional).

Pasos para la preparación:

1º Se pone un chorrito de aceite en la sartén y se rehoga (dora) la carne y se deja a parte.

            

2º Por otro lado, en otra cacerola, se echa aceite hasta que cubra el fondo, se echa la cebolla picada, la zanahoria cortada en trocitos y un diente de ajo. A todo esto se le añade un poco de sal y se remueve de vez en cuando.

    


3º Se deja a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.

4º Se introduce la carne en la cacerola donde se encuentran los demás ingredientes.

                 


5º A la mezcla se le echa una cucharadita de pimentón y un vaso pequeño de vino. Además opcionalmente podríamos echar la hojita de laurel y la pimienta.

6º Tras echar el vino esperaremos 3 mininutos aproximadamente y echaremos agua hasta que cubra casi toda la carne.

7º  Se deja hacer a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos o 2 horas.

(Es mejor tomarlo de un día para otro)

¡¡Que aproveche!!
¡¡Saludos!!


Marta Molinary / @molinary3

BROCHETA CAPRESE

Vamos a preparar un aperitivo rápido y sencillo de hacer, ¡¡pero a la vez original!!


Ingredientes:

• Tomates cherry
• Queso fresco
• Endivias

Preparación: 

Cogeremos palillos de tamaño medio para poder pinchar los ingredientes indicados:

1. En primer lugar pincharemos el tomate cherry
2. En segundo lugar el queso fresco 
3. En tercer lugar la hojita de endivia

Una vez pinchados, los colocaremos sobre un plato (el tamaño depende de la cantidad) y, si lo preferimos, haremos una salsa para acompañar a las brochetas, la cual la echaremos con una cuchara por encima de las brochetas y si lleva aceite se dejarán 5-10 min para que escurran bien. En éste caso la salsa es de pesto, pero podría ser de queso, mostaza y miel, etc.

Colocaremos goma-espuma dentro del recipiente que queramos, en éste caso, una maceta y pincharemos las brochetas en la goma-espuma, consiguiendo así que se queden rectos y fáciles de coger. 


Ingredientes salsa de pesto:

• 50gr de hojas de albahaca
• 4 cucharadas de piñones (60 ml)
• 120 ml (1/2 vaso) y aceite de oliva virgen extra
• 2-4 dientes de ajo
• 115 gr de queso parmesano recién rallaado
• 25 gr de queso pecorino recién rallado (o queso de leche de oveja curado).

Preparación:

1. Triturar albahaca, ajos y piñones hasta conseguir una pasta homogénea.
2. Añadir 60 ml de aciete de oliva poco a poco en forma de hilo sin dejar de batir y batir para que quede más cremoso.
3. Añadir quesos y remover pasta con una cuchara de madera. Probar y añadir sal o pimienta si es necesario.

¡¡ÉSTE SERÍA EL RESULTADO!!
¡¡QUÉ APROVECHE!!

Marta Molinary / @molinary3

TORTILLA DE PATATA (Para 5-6 personas)

Ingredientes necesarios:

• 4 patatas grandes
• 6 Huevos
• 1/4 Cebolla (opcional)
• Aceite
• Sal

Pasos para la preparación:

1º Se pelan las patatas y se cortan en rodajas. Además, picaremos cebolla. Ambos pasos se muestran en las siguientes fotos:

    

2º Una vez peladas las patatas, cogeremos una sartén de tamaño grande, la llenaremos de aceite aproximadamente hasta la mitad y la pondremos a calentar. Cuando essté caliente, echaremos sal a las patatas antes de introducirlo en la sartén, y después las meteremos en el aceite junto a la cebolla. De vez en cuando debemos moverlas para que no se quemen.

                   

3º Mientras las patatas se hacen, cascaremos 6 huevos en un cuenco, les echaremos un poquito de sal y los batiremos.
    

4º Cuando las patatas estén hechas, se sacaran con una espátula  y se mezclarán en el cuenco donde están los huevos. Además quitaremos el aceite de la sartén dejando los restos que se quedan en ésta.

                       

5º A continuación bajaremos el fuego e introduciremos todo en la sartén. Así, cuando el huevo comienza a cuajarse le daremos la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato más grande que la sartén.

                   

6º La sacaremos y... ¡NUESTRA DELICIOSA TORTILLA YA ESTARÁ PREPARADA!

Espero que os guste ¡¡¡¡mucha suerte y qué aproveche!!!!

Marta Molinary / @molinary3

ARROZ BLANCO (Para 4 personas)

Aquí tenéis la primera receta: ¡mucha suerte!


Ingredientes necesarios:

• 2 tazas de arroz blanco
• 4 tazas de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite
• 1 diente de ajo

Pasos para la preparación:

1º Cogeremos una olla de tamaño mediano donde echaremos una cucharada de aceite que cubra el fondo y un diente de ajo. Tras esto, pondremos el fuego alto para que
 se caliente.

2º Cuando el fuego esté lo suficientemente caliente pondremos el arroz y lo removeremos un poquito con una cuchara de madera. 

3º Seguidamente echaremos las 4 tazas de agua y una cucharadita rasa de sal. Lo movemos para mezclarlo y no volverá a moverse hasta que el arroz esté seco.

4º Cuando el agua comience a hervir, bajaremos el fuego y esperaremos hasta que el arroz se quede seco (15-20 minutos). Es importante apagar el fuego, ya que el calor podría estropearlo todo.

¡NUESTRO ARROZ ESTÁ LISTO PARA SER SERVIDO!

 

Marta Molinary / @molinary 3